Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.
Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.files.wordpress.com/2016/04/el-abasto-de-carne.pdf
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viernes, 15 de abril de 2016
Modelos para el consumo del pan en Xalapa a fines de la Colonia
Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.
Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.files.wordpress.com/2016/04/modelos-para-el-consumo-de-pan.pdf
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Los cambios alimentarios en Jalapa propiciados por las guerras de independencia
Texto disponible gratuitamente en el Blog Alimentación en Tlecuil
Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.wordpress.com/2015/10/27/los-cambios-alimentarios-en-jalapa-propiciados-por-las-guerras-de-independencia-de-guy-rozat/
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