Guy Rozat. Repensar la Conquista

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viernes, 15 de abril de 2016

Alimentación, comida, cocina y gastronomía

Disponible para descarga gratuita en Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.

Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.wordpress.com/2016/04/16/alimentacion-comida-cocina-y-gastronomia/


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Etiquetas: alimentación, hambre, Historia de los alimentos, Libros para descargar, Tlecuil
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Guy Rozat Dupeyron
Nacido en Bobo-Dioulasso, Burkina Fasso, 5 de abril de 1943. Estudios superiores en la Universidad de Poitiers. Doctor en Sociología (París-X, 1975). Desde 1976 Profesor-Investigador en el INAH. Desde 1988 adscrito al centro INAH-Veracruz. SNI I. Fundador de la Licenciatura de Historia; ENAH, 1982. Colabora con la Facultad de Historia de la Universidad Veracruzana y la licenciatura en Historia de la ENAH. Fundador y director de Graphen, Revista de Historiografía.
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