viernes, 19 de mayo de 2017

Prácticas alimentarias y vida cotidiana de las mujeres de Xalapa, siglo XVIII

Este es el texto completo publicado en el Tomo I de la obra Mujeres en Veracruz. Fragmentos de una hsitoria coordinado por Fernanda Núñez Becerra y Rosa María Spinoso Arcocha, Xalapa, 2008

Texto completo Prácticas alimentarias y vida cotidiana de las mujeres de Xalapa en el siglo XVIII

lunes, 13 de marzo de 2017

Número especial de Historia y Grafía "La conquista ¿Un hoyo negro en la historia de México?"

El número 47 de la Revista Historia y Grafía ha sido dedicado a algunos trabajos de nuestro seminario "Repensar la Conquista". Se puede checar por internet y se estará presentando en el próximo seminario a realizarse del 29 al 31 de marzo en la ciudad de Xalapa, Veracruz.
La revista la encuentran en:
http://www.revistahistoriaygrafia.com.mx/index.php/HyG/issue/view/18/showToc

Dossier

Miguel Segundo
9-15
Guy Rozat Dupeyron
17-48
Salvador Álvarez
49-90
Marialba Pastor
91-114
NORMA DURÁN
115-143
Miguel Ángel Segundo
145-176

Ensayos

Miriam Hernández Reyna
179-215
Roberto Fernández
217-250
Alberto Cevolini
251-276


miércoles, 20 de julio de 2016

Un Supuesto motín de indias e indios en Xico, Veracruz.

Se presentan las difíciles relaciones entre los habitantes de Xico y su párroco a fines de la colonia, y el supuesto motín que denunció este último.


miércoles, 25 de mayo de 2016

viernes, 15 de abril de 2016

El abasto de Carne en Xalapa a fines del siglo XVIII

Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.

Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.files.wordpress.com/2016/04/el-abasto-de-carne.pdf

Modelos para el consumo del pan en Xalapa a fines de la Colonia

Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.

Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.files.wordpress.com/2016/04/modelos-para-el-consumo-de-pan.pdf

Alimentación, comida, cocina y gastronomía

Disponible para descarga gratuita en Blog de Alimentación y Cultura Tlecuil.

Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.wordpress.com/2016/04/16/alimentacion-comida-cocina-y-gastronomia/


El cocinero del virrey y los inquisidores

Disponible gratuitamente en el Blog de Alimentación y cultura Tlecuil.

Enlace directo: https://alimentacionyculturatlecuil.files.wordpress.com/2014/11/el-cocinero-del-virrey-y-los-inquisidores.pdf